Co jsou to mikroby?

Co jsou to mikroby?

Mikroby neboli mikroorganismy jsou živé organismy pouhým okem neviditelné. Pro běžný život jsou nepostradatelné a pro člověka mohou být užitečné, ale rovněž mohou být i zdrojem nebezpečí (infekční choroby, otrava potravinami).

3 VELKÉ SKUPINY MIKROBŮ

Bakterie

microbios

Co jsou to bakterie?

Bakterie jsou živé mikroorganismy, které jsou schopné se množit pouze buněčným dělením. Všechny nejsou nebezpečné. Existují dobré bakterie, které jsou pro člověka nepostradatelné, jako například ty, které se nacházejí v zažívacím traktu a umožňují trávení nebo tvoření vitamínu K atd. Stejně jako ty, které se používají v procesu čištění odpadních vod, v potravinářství při výrobě jogurtů nebo sýrů a v průmyslové výrobě léků. Ale existují také špatné bakterie, takzvané patogenní, které mohou způsobovat infekce či nemoci. Je dokázáno, že z 5000 druhů bakterií je asi stovka patogenních.

Kde se bakterie nacházejí?

Ve vodě, na zemi, na rostlinách, ve vzduchu, v potravě, dokonce i na našich rukou. Bakterie jsou všude. Je jich dokonce tolik, že bylo prokázáno, že existuje 10krát více buněčných bakterií, než je lidských buněk v lidském těle! V domácnosti se bakterie rády množí na teplých, vlhkých a často navštěvovaných místech. Proto je najdeme především na WC, v koupelně, v kuchyni, na předmětech (vypínačích, klávesnici, telefonech atd.), a dokonce i v prádle. Ale navzdory vžitým představám některé bakterie, jako třeba listerie, jsou schopné se množit při velmi chladných teplotách, například uvnitř lednice.
mano_puerta_microbios

Běžné nemoci

  • Gastroenteritida
  • Meningitida
  • Zánět spojivek
  • Zubní kazy
  • Otrava potravinami (salmonela, listeria atd.)
  • Infekce močových cest
  • Kožní infekce (panaris, vředy...)
  • Infekce ORL (bronchitida, zánět ucha, angína…)

Jak se před bakteriemi chránit?

Pomoci těchto jednoduchých kroků je možné omezit kontakt s bakteriemi:
  • Myjte si ruce mýdlem nebo dezinfekčním gelem po návštěvě toalety, před jídlem či kdykoliv jste v kontaktu s různými předměty (zvláště na veřejných místech).
  • Čistěte a dezinfikujte povrchy, které jsou v kontaktu s potravinami.
  • Potraviny dobře uvařte.
  • Čistěte a dezinfikujte plochy v domácnosti, které jsou nejvíce používané.

Plísně

Co jsou to plísně?

Plísně jsou houbové mikroorganismy více či méně pohyblivé, tvořené buňkou s jádrem, které vytvářejí velké vláknité kolonie. U houbových plísní existuje velká rozmanitost, ať už jde o plísně či kvasinky. 

Houbové plísně se velmi často používají v potravinářství, v biotechnologickém průmyslu především k fermentaci, k výrobě enzymů nebo k výrobě anti mikrobů. Také v zelených technologiích nebo na odstranění znečištění pro jejich schopnost detoxikovat naše prostředí (vodu, vzduch či půdu).

Zejména kvasinky (jednobuněčné houby) se využívají pro výrobu vína, piva, chleba a antibiotik.

Zároveň však mohou být houbové plísně původcem některých nemocí.

Fungi
fungi_manos_fruta

Kde se nacházejí?

Houby se živí organickým materiálem nebo parazitují na hostiteli. Najdeme je také na: kůži, nehtech, potravinách (ovoci, zelenině atd.). Spory houbových plísní se nacházejí také ve vzduchu a mohou tak infikovat dýchací cesty. Co se týče plísní, nacházejí se zejména ve vlhkém prostředí chráněném před sluncem jako je koupelna nebo kuchyň.

Běžné nemoci

  • Aspergilóza, nečastější je alergická bronchopulmonální aspergilóza způsobující kašel a dýchací obtíže
  • Vaginální mykózy
  • Mykózy nohou a nehtů, jako např. atletická noha
  • Moučnivka častá u kojenců

Jak se chránit?

Existuje více prostředků, jak se chránit, a to podle typu plísní:
  • Vyhazujte zkažené potraviny a omývejte ovoce i zeleninu.
  • Čistěte a dezinfikujte lednici.
  • Pravidelně si myjte ruce.
  • Denně doma větrejte.
  • Čistěte a dezinfikujte vlhké místnosti a místa, na nichž se drží voda (spáry obkladů, okolí kohoutků atd.).
  • Dezinfikujte vaše prádlo, zejména spodní prádlo, sportovní oblečení a bytový textil.
  • Noste prodyšnou obuv a dezinfikujte obuv.

Viry

virus

Co jsou to viry?

Viry jsou nejpočetnějšími mikroby. Na planetě Zemi jich bude přibližně 1032 druhů. 

Na rozdíl od bakterií se nemohou množit samy od sebe. Potřebují proniknout dovnitř živé buňky, aby se mohly rozmnožit a rozptýlit do celého těla.

Kde se nacházejí?

Uvnitř buněk nemocné osoby. Obvykle je najdeme: 

  • U nemocné osoby (sliny, ruce atd.). U některých nakažlivých virů, jako je například chřipka, se doporučuje vyhýbat se co nejvíce kontaktu s nemocným, aby se omezilo riziko šíření nákazy.
  • Na povrchu předmětů, kde mohou viry přežít dostatečně dlouho, abychom se jimi při kontaktu nakazili. Což se stává, dotkneme-li se předmětů, na které sahal nemocný člověk (kliky dveří, vypínače, klávesnice atd.).
  • Ve vzduchu, například pokud nakažený jedinec zakašle či kýchne poblíž jiné osoby, vyšle do vzduchu viry, které můžeme vdechnout.
04_virus_mano

Běžné nemoci související s viry

  • Chřipka
  • Rýma
  • Spalničky
  • Plané neštovice
  • Mononukleóza
  • Opar
  • HIV
  • Pravé neštovice
  • Žloutenka

Jak se před viry chránit?

Způsoby přenosu se liší v závislosti na typu virů. Obecně existují jednoduché kroky, které nám pomohou se vyhnout jejich šíření:
  • Používejte papírové kapesníky a důsledně je vyhazujte.
  • Po jejich použití si umyjte ruce mýdlem nebo dezinfekčním gelem.
  • Zakrývejte si ústa nebo nos při kašli nebo kýchání.
  • Umývejte si ruce po použití toalety.
  • Čistěte a dezinfikujte pravidelně prádlo, povrchy a předměty, kterých se dotýkala nemocná osoba.
  • Nesahejte si příliš často rukama na oči, nos a ústa, ty pro viry představují vstupní dveře.

Příklady škodlivých mikrobů:

Rod Druh Příznaky/Nemoci

Bakterie

 Escherichia coli Gastroenteritida (průjmy, zvracení, bolesti břicha, horečka)
Bakterie Salmonella Salmonelóza (průjmy, zvracení, bolesti břicha, horečka)
Bakterie Listeria Listerióza (průjmy, zvracení, bolesti břicha, horečka)
Bakterie Stafylokoky (nebo MRSA) Angíny, kožní infekce, superinfekce, gastroenteritidy.
Bakterie Pseudomonas Infekce močových cest, infekce kožní, plicní, oční, záněty ucha atd. Pokud se jedná o potravinový původ: průjmy, křeče břicha, dehydratace, sinalost atd.
Bakterie Legionella Plicní infekce s otravou krve

Viry

 Influenza virus Chřipka
Viry Herpes simplex Herpes, plané neštovice, pásový opar
Viry Rotavirus Gastroenteritida
Viry Rhinovirus Rýma, bronchiolitida, bronchopneumonie a jiné mírné respirační poruchy
Viry Poliovirus Dětská obrna (horečka, únava, bolesti hlavy, zvracení, ztuhlost šíje a bolesti končetin)
Viry Adenovirus Faryngitida, amygdalitis, konjunktivitida, bronchitida et bronchopneumonie
Viry VRS Bronchiolitida, rýma

PLÍSNĚ

 Candida albicans a další plísně Plicní infekce a dermatózy (např. moučnivka), mykózy
PLÍSNĚ Trichofyton Atletická noha
PLÍSNĚ Aspergillus nigra nebo brasiliensis Plísně v domácnosti, zápal plic